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【デセール・製菓】一流の仕事するチャンスです!高級フレンチ

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国内外の一流料理人と一緒に仕事しませんか!

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募集要項
仕事内容 【デセール・製菓 フレンチ】

都内にあるロブションブランドのレストランで製菓(デセール)業務をお任せします。

フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキやデザートなどを手作りしていただきます。

デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。

≪一緒に働く仲間は?≫
◎海外で修行を積んで日本に戻ってきたスタッフ
◎他社から転職してきた実績・キャリアのあるスタッフ
◎新卒入社から一貫してロブション一筋のスタッフ

いろんな経歴を持った精鋭スタッフがそろっています。現在はシェフデセールを筆頭に、恵比寿に約8名、六本木に約4名のデセールが在籍しています。



◆世界最高峰のフレンチレストランで腕を磨けます◆
ミシュラン三つ星を史上最短で獲得した伝説的シェフ、ジョエル・ロブション氏が展開しているレストランです。
この職場環境はトップクラスのシェフが持つノウハウを直で学べるため、志の高い方にとってかなり魅力的です。
多くのスタッフと競い合う中で、製菓だけでなく、盛りつけやデコレーションのセンスも磨けるはずです。


◆運営は安定企業なので安心!福利厚生も充実しています◆
ロブションブランドを統括している当社は、総合フードサービス企業として年間600億円以上の売上高があります。
国内500店舗以上を展開しているデリバリーピザブランドをはじめ、約50の業態を展開し、現在も成長を続けています。
賞与・財形貯蓄・退職金制度を完備するなどの福利厚生も充実させ、教育制度では社会人としてさらに成長できるように研修を開催しています。
働きやすい環境づくりに力を入れているため、腰をすえて長くお仕事に取り組めます。 
応募条件 ホテル・レストランでのデセール経験が1年以上ある方

◆注意点◆
店舗で販売する用のケーキやお菓子を作る「パティシエ」の募集ではなく、
レストラン内でデザートを作る職種「デセール」の募集です。ケーキ屋さんで働きたい方は職種が異なるためご注意ください。
雇用形態 契約社員
(6ヵ月後正社員登用制度有)
勤務地 東京都目黒区(恵比寿駅)

『ジュエルロブション』 https://www.robuchon.jp/shop-list/joelrobuchon


◆ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(恵比寿)、◆ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション(六本木)でも同時募集中
勤務時間 08:00〜24:00
シフト制/所定労働時間8.0時間 
※勤務店舗により多少異なります。
給与 月収:18万円 〜 30万円
賞与 1回
(前年支給実績:1ヵ月分)
年収例 ※残業手当は別途支給
※経験・スキルを考慮の上、優遇します。

【月収例】
実務経験1年 月収246,873円
※内訳※月給175,000円+残業手当50,873円(残業40時間の場合)+住宅手当21,000円(家賃60,000円の場合)

実務経験3年 月収257,198円
※内訳※月給183,000円+残業手当53,198円(残業40時間の場合)+住宅手当21,000円(家賃60,000円の場合)
交通費 全額支給
年齢 18才 〜 28才
待遇・福利厚生 健康保険、退職金制度、住宅手当、深夜勤務手当、財形貯蓄
・時間外手当
・休日手当
・住宅手当(家賃の35%/上限月2万5000円/従業員本人が世帯主かつ名義人、借家または社宅のみ)
・家族手当(月1万5000円以上/扶養家族数に応じて支給)
・交通費全額支給
・慶弔見舞金
・保険制度(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
・自社保養荘4ヶ所
・契約保養荘(全国約5,000ヶ所)
休日・休暇 週休2日制、夏期休暇、冬期休暇、慶弔休暇、有給休暇
・週休2日制 月9日(2月のみ8日 但しうるう年の2月は9日)
<正社員登用後>
・夏期休暇(5日)、冬期休暇(5日)
ここがポイント! 一流のスタッフと、一流のレストランで働くチャンスです!
居ながらにして学ぶことが多いことは言うまでもありませんが、お客様も一流を求めて来店されますので、刺激と共に勉強の毎日になること間違いりません!

一生モノのスキルとパッションが養われる職場です。
休みも週休2日を実現し、福利厚生も手厚い企業ですので、ご自身のスキルを上げることに集中できます!
会社情報
株式会社フォーシーズ

設立:1980/4
代表者:代表取締役社長 浅野秀則
従業員数:772
資本金:10000万円
本社所在地:〒107-0062 東京都港区南青山5-12-4 全菓連ビル5F
事業内容:◆ピザ、寿司デリバリーチェーン、各種レストランの経営
デリバリーだけでなく、各専門店や直営店など、FFと合計32業態を幅広く展開中。

企業の特徴:豊かな感受性や的確な判断力をベースに、お客様を良く知り、時代をとらえ、魅力的なメニューや食材、
ニーズに応えるサービスを開発することから築き上げられてきました。
一番大切なのは、社員一人一人が夢を抱いて取り組むこと。その中にこそ、事業を推進するエネルギーが満ち溢れています。
学歴や経験にとらわれない実力主義の社風です。それは、社員の挑戦する気持ちを引き出すためのもの。
より大きなチャレンジスピリットが、より豊かな食文化を実現できると信じています。
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