株式会社 甲羅
キャリアパスが明確 福利厚生が充実
印刷する| 仕事内容 | 営業部によってことなりますが、郊外型の『甲羅本店』の店舗では月商3,000万を超えるような大型店舗や繁華街型の『赤から』の店舗のような月商800万前後の中規模の店舗での運営業務になります。 具体的な業務内容としては、下記の「ホール職」と「調理職」に分類されます。 【ホール】 ホール職でも基本的には、調理場での現場は経験していただきます。その後は、接客・配膳・顧客管理・法人営業など、通常のオペレーション業務を一通り覚えて頂きます。単価も他の郊外型店舗に比べ高く、年齢層も幅広いので言葉使いや接客の動作など、スマートなホスピタリティサービスが必要とされます。 また、マネジメントに関しても数値管理・人材育成などの管理業務も店長の仕事になります。 店舗によっては社員・ＰＡ合わせて50人近くのマネジメントを有し、一店舗当たりの売上高も大きい数字になりますので、「店長」＝「社長」という意識を持ち、リーダーシップ力が求められます。 【調理】 メニューの調理・提供が主な仕事です。 また、通常業務だけではなく、原価管理や在庫管理など、調理場におけるマネジメント業務にも携わっていきます。 ※当社のＰＢ商品があり、比較的簡素化を重視し作業による負担を軽減しております。その分、原価管理による利益改善やオペレーションの生産性の向上に注力しております。 とはいえ、高単価の業態も多く職人による【味】のこだわりの部分とマネジメント思考の両方が必要となります。 |
|---|---|
| 応募条件 | |
| 雇用形態 |
正社員 3ヶ月の試用期間あり |
| 勤務地 |
【中部地区】 愛知・静岡 ※ 関東地区にも展開中です。 |
| 勤務時間 |
10:00～23:00 店舗によって異なります |
| 給与 |
年収 250万円 ～ 450万円 月収 18万円 ～ 35万円 |
| 賞与 |
年 2 回 |
| 交通費 |
一部支給 |
| 待遇・福利厚生 | 健康保険、雇用保険、厚生年金、労災保険、各種社会保険完備、退職金制度、役職手当、家族手当、残業手当、社宅手当 |
| 休日・休暇 |
育児休暇、慶弔休暇 月間8日 特別/産前産後児休暇ほか |
| 採用までの流れ |
一次選考（ＭＧＲ面接） ↓ 二次選考（部門長面接） ↓ 最終選考（役員面接） |
| ここがポイント！ |
地域一番店の経営戦略の王道を学ぶのであれば、実績・社風ともに一番安心してお勧めできる企業です。 飲食事業の本質がここにはあります！！ |
| 住所 | 各店舗による。 |
|---|---|
| アクセス | 各店舗による。 |
| 備考 |
| 企業ロゴ |  |
|---|---|
| 企業名 | 株式会社 甲羅 |
| 設立 | 1974/4 |
| 代表者 | 代表取締役 鈴木勇一 |
| 従業員数 | 2,083名 |
| 資本金 | 2.000万円 |
| 本社所在地 | 〒441-8083 愛知県豊橋市東脇3-1-7 |
| 事業内容 |
■飲食店の経営 【直営：14業態74店舗（2009年2月現在）】 |
| 株式公開 | 非上場 |
| 企業の特徴 | 株式会社甲羅は、中部地区（愛知・静岡）と関東地区（東京・神奈川・埼玉・千葉）を中心に展開しています。 特に愛知県では、圧倒的な地盤と知名度を誇っています。 企業のコアコンピタンスとしては、「業態開発力」と「ホールディングス化経営」です。 「業態開発力」では、社長を筆頭に、外食のトップコンサルタントと共に、時代のニーズを適格に捉えた業態を常に開発しており、幾つものヒットブランドを世に広めた実績を持っています。 「ホールディングス化経営」では、各営業部ごとに多くの決済と組織化を構築しており、同じ理念のもと、各営業部がそれぞれの個性を出して運営をしております。 【経営理念】 Q・H・Aの徹底。おいしさと楽しさの創造。地域社会への貢献。豊かな生活とロマンの追求を行動指針の信条とし、信者創造（ファン創り）をすることで会社の発展と豊かな生活を実現する。 を理念と掲げ、地域密着型の経営を貫いております。 |
| URL | http://www.kora.co.jp |
| 業態紹介 |
≪主要業態≫ 【第１営業部】 ・甲羅本店（カニと和食の郊外業態） ・ゆずの花（自然食ビュフェのＰＢ店） 【第２営業部】 ・赤から（名古屋名物 赤から鍋をメインとした業態） 【第３営業部】 ・だいこん屋（和食料理店） ・バリハイ（アジアンダイニング） 【第４営業部】 ・旬蔵（カニと黒豚のしゃぶしゃぶダイニング） ・山家（ろばた焼き） 【第５営業部】 ・カルビ一丁（郊外型の焼肉） ・伍人百姓（郊外型の居酒屋） 【関東事業部】 「甲羅本店」、「赤から」「旬蔵」「バリハイ」など |
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