飲食業界の正社員求人情報満載の転職支援サイトならジョブスタ(JobSta!)飲食求人転職を無料サポート!
- 応募求人
- 【製パン開発責任者】人気ベーカリーで経験を活かしてください!研修も充実してます!
- 仕事内容
- 【製パン開発兼製造責任者 洋食】
DEAN & DELUCAのベーカリー製造部門にて開発ならびに技術責任者、さらに製造拠点のベーカリーホームキッチンDEPOの管理・マネジメント。
主要商品のアメリカンペイストリーなど定番商品に加え、新たな試みである「NEW CLASSIC BREAD」の更なる進化をチーム全体で取り組んでいくため、リーダーシップを発揮してください。
具体的な内容として以下をお任せしていきます。
・ハード系リーンベーカリー・生地開発
・ホームキッチンの機器・工程・導線開発
・ホームキッチンの生地クオリティ管理・技術指導
・自店製造店舗のクオリティ管理・技術指導
・外部監修先との技術監修窓口
<新プロジェクトスタート>
「NEW CLASSIC BREAD」 DEAN & DELUCAとして届けたい、新しいブレッドを模索し、2025年3月にカントリーブレッド2種をスタート。
毎日の様々なシーンで常に「食卓のまんなかにある」ブレッドをただ製造するだけにとどまらず、日本のベーカリー文化そのものを変えていきたいという思いで取り組んでいます。
▲ ページトップへ