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- オープニング!【料理長候補】信州の食材を活かしたおもてなし料理。勢いのある企業の新業態です!
- 仕事内容
- 【料理長候補 和食】
国内外に11ブランド・90拠点超を展開するFONZグループが新業態に挑戦します!
和食×バルスタイルのお店を予定しており、25年夏オープン予定。
これまでのブランド同様、信州産の厳選素材を使用した絶品料理のご提供はもちろん、今回は物販エリアの併設も予定しております♪
・キッチン業務全般(レストランのメニュー調理やテイクアウトの仕込み/製造)
・キッチン全体のマネジメント
・メニュー開発、食材選定、原価管理
・スタッフの育成やオペレーション構築 etc…
まずは通常のキッチン業務からお願いし、徐々に仕事をお任せしていきます。
ゆくゆくは料理長候補として、キッチン全体をマネジメントしながら、お店を盛り上げていってください♪