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- 【料理長候補】あなたの感性を活かす独自性の高いベーカリー&ビストロ
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- 【料理長候補 ベーカリーカフェ&ビストロ】
■調理全般(仕込み・調理・盛り付けまで、幅広い調理スキルを活かせます)
■食材管理(食材の発注や、食材衛生管理)
まずは料理長候補として、店舗やブランドの理解を深めていただきます
<料理長の主な仕事内容>
■シフト作成
■スタッフの育成
■原価管理
■メニュー開発 etc.
「この食材を活かした一皿を作りたい」「新しい調理法に挑戦したい」――そんな想いをカタチに!